vt-tinta-fina-2.0

Detalles técnicos

Propiedades

Año 2015
Denominación de Origen

D.O. Ribera del Duero

Variedad de uva

Tinta Fina

Edad del vino

Mínimo 40 años

Edad del barril

8-10 meses

Tiempo en barril

6 meses

Composición del barril

Roble francés

Autor Ricardo Velasco

Notas de cata

Vista Excelente color rojo picota muy intenso con capa muy alta y un atractivo brillo en copa.
Aromas Amplio abanico frutal en nariz donde destaca un profundo aroma a uva fresca en primer plano, acompañado de aromas de grosella, arándanos y mora negra. Una segunda olfacción permite apreciar frutas compotadas y suaves aromas de cacao y mentolados propios del origen de la barrica en Bertrange, que aparece integrada a la perfección en el conjunto aromático. En la percepción retronasal pueden descubrirse aromas balsámicos (After Eight, cedro) y notas minerales que proporcionan mayor complejidad al vino.
Boca En boca presenta un buen ataque, demostrando su buena estructura, pero con la dulzura aportada por una excelente glicerina que redondea la degustación. A pesar del buen grado alcohólico, el equilibrio tánico y la acidez permiten alargar la degustación de este vino.
Maridaje Ideal con asados, tales como carne de venado o perdiz, así como las carnes rojas y chocolate negro.
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