solaguen-reserva-2.0

Detalles técnicos

Propiedades

Año 2011
Denominación de Origen

D.O. Ca. Rioja

Variedad de uva

Tempranillo

Edad del vino

30-50 años

Tiempo en barril

18 meses

Tiempo en botella

12 meses

Composición del barril

30% robles francés, 70% roble americano

Temperatura de servicio

18ºC

Autor César Castro

Notas de cata

Vista Núcleo muy intenso y profundo de la cereza oscura con un borde rosado. Luminoso y limpio.
Aromas Complejo, con buena intensidad. Sobre un fondo de fruta madura, muestra notas del cacao, fruta salvaje (cerezas oscuras), y un tacto de la menta. Mientras permanece en el cristal, comienzan a surgir notas minerales y balsámicas. La madera está bien integrada.
Boca Lleno de sabor en el ataque con una base de bayas maduras salvajes como la sensación principal, similar a una mezcla de mermelada, dulces y ciruelas marinadas. Taninos agradables y un acabado liso y sedoso.
Maridaje Pareja bien con aves de corral, casse-roles, carnes rojas, asados de cordero y quesos curados.
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