manuel-quintano-reserva-2.0

Detalles técnicos

Propiedades

Año 2005
Denominación de Origen

D.O. Ca. Rioja

Variedad de uva

Garnacha, Tempranillo

Edad del vino

> 6 años

Edad del barril

1-3 años

Tiempo en barril

12 meses mínimo

Tiempo en botella

18 meses

Temperatura de servicio

17-18ºC

Autor César Castro

Notas de cata

Vista De capa alta y brillante mirada; el color es granate en el centro y cereza en los bordes.
Aromas Complejo variedad de aromas que se combinan para darnos un vino sofisticado. Los aromas que predominan inicialmente son las bayas muy maduras, ahumados, pasas y licor. Después de una cierta cantidad de aireación, las notas de canela y mermelada de la superficie y, con un poco más de tiempo, los aromas tostados y especiados se notan más claramente.
Boca Completa, con una buena presencia de los taninos, aunque éstos son compensados por el carácter similar a la glicerina, dando lugar a una sensación carnosa. Duradera y persistente.
Maridaje Los asados, platos de cordero, de juego y de jamón curado.
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