Clos-Montebuena-2.0

Detalles técnicos

Propiedades

Año 2014
Denominación de Origen

D.O. Ca. Rioja

Variedad de uva

Tempranillo

Edad del vino

50-60 años

Edad del barril

1-3 años

Tiempo en barril

18 meses

Tiempo en botella

Mínimo 12 meses

Composición del barril

30% roble francés, 70% roble americano

Temperatura de servicio

17-18ºC

Autor César Castro

Notas de cata

Vista Un núcleo muy intenso y profundo de cereza oscuro con un borde rosado. Brillante y limpio.
Aromas Complejo, con buena intensidad. Sobre un fondo de fruta madura, se nota notas de cacao, frutos silvestres, el humo y el licor. A medida que se queda en la copa, minerales y balsámicos comienzan a surgir. La madera está bien integrada y da paso a las características únicas del vino después de la aireación, adquiriendo intensidad, pero manteniendo la armonía con todos sus aromas.
Boca Lleno de sabor en el ataque con una base de bayas maduras silvestres es la sensación principal, similar a una mezcla de mermelada, dulces y ciruelas marinadas. Ligero, aterciopelado, con un final de regaliz.
Maridaje Combina bien con aves de corral, carnes rojas y cordero.

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