BAIGORRI-RESERVA-2.0

Detalles técnicos

Propiedades

Año 2011
Denominación de Origen

D.O. Ca. Rioja

Variedad de uva

Tempranillo

Edad del vino

40 años de media

Edad del barril

Nuevo

Tiempo en barril

18 meses

Tiempo en botella

12 meses

Composición del barril

Roble francés

Temperatura de servicio

17-18ºC

Autor Simón Arina

Notas de cata

Vista Color picota intenso de capa alta.
Aromas Aromas a fruta negra y fruta compotada, especiados, lácteos y larga vía retronasal.
Boca En boca es elegante y muy equilibrado. Largo e intenso final, persistiendo en el paladar.
Maridaje Gran expresividad con carnes de caza, cordero asado, cochinillo, aves y platos cocinados con chocolate.
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