luis-canas-reserva

Detalles técnicos

Propiedades

Año 2013
Denominación de Origen

D.O. Ca. Rioja

Variedad de uva

Graciano, Tempranillo

Edad del vino

40 años

Edad del barril

2 años

Tiempo en barril

18 meses

Composición del barril

60% roble francés, 40% roble americano

Autor Fidel Fernández Gómez

Notas de cata

Vista De color rubí, limpio y brillante.
Aromas En nariz es muy agradable, sutil y elegante, complejo, recuerdos de maderas finas, fruta madura, tostado café.
Boca En boca es graso, redondo, untuoso y bien estructurado, tanino maduro con matices especiados y notas de fruta negra madura.
Maridaje Excelente para acompañar carnes rojas, carnes blancas, caza, asados, pescados grasos, arroces de carne y quesos. Dentro de la cocina local liga a la perfección con pimientos rellenos de bacalao, alcachofas con jamón y manitas de cerdo.

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