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DEFECTOS DEL VINO

2018 February 6, Tuesday / / / Actualidad

Sentitzen dugu, baina sarrera hau %LANG-z:, : eta % bakarrik dago. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. ¿CÓMO IDENTIFICARLOS? Los defectos de los vinos pueden provenir de un defecto en la elaboración o en la conversación […]

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PROCESO DE CATA: CONCLUSIONES

2018 January 11, Thursday / / / Actualidad

Sentitzen dugu, baina sarrera hau %LANG-z:, : eta % bakarrik dago. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. En varias publicaciones anteriores hemos ido desgranando el proceso de cata con sus fases. A modo de resumen, diremos […]

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FASE GUSTATIVA

2017 December 11, Monday / / / Actualidad

Sentitzen dugu, baina sarrera hau %LANG-z:, : eta % bakarrik dago. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. Este apartado está muy vinculado con una publicación anterior al respecto de las características básicas del vino. En la […]

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FASE AROMÁTICA DE LA CATA

2017 November 10, Friday / / / Actualidad

Sentitzen dugu, baina sarrera hau %LANG-z:, : eta % bakarrik dago. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. Podemos hablar de 3 grupos básicos de aromas: Primarios: son los propios de la variedad de uva y serán […]

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FASE VISUAL DE LA CATA

2017 October 4, Wednesday / / / Actualidad

Sentitzen dugu, baina sarrera hau %LANG-z:, : eta % bakarrik dago. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. Como vimos en publicaciones anteriores la cata tiene 3 fases. En esta ocasión nos vamos a centrar en la […]

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EL PROCESO DE CATA

2017 September 18, Monday / / / Actualidad

Sentitzen dugu, baina sarrera hau %LANG-z:, : eta % bakarrik dago. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. Cuando catamos un vino intervienen prácticamente todos los sentidos. La vista, el olfato y el gusto serán los más […]

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CARACTERÍSTICAS BÁSICAS DEL VINO

2017 July 12, Wednesday / / / Actualidad

Sentitzen dugu, baina sarrera hau %LANG-z:, : eta % bakarrik dago. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. QUÉ BUSCAR EN UN VINO En esta ocasión vamos a hablar de las características básicas que buscaremos en un […]

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VINOS ESPECIALES

2017 June 28, Wednesday / / / Actualidad

Sentitzen dugu, baina sarrera hau %LANG-z:, : eta % bakarrik dago. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. EL MÁS ALLÁ DEL VINO En publicaciones anteriores comentamos las grandes clasificaciones de vino y sus tipologías. En esta […]

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CLASIFICACIONES DE VINO

2017 June 13, Tuesday / / / Actualidad

Sentitzen dugu, baina sarrera hau %LANG-z:, : eta % bakarrik dago. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. CATEGORÍAS DE VINOS Podemos distinguir 5 clasificaciones básicas para categorizar el vino: general o por su forma de elaboración: […]

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CONCEPTOS BÁSICOS

2017 April 20, Thursday / / / Actualidad

Sentitzen dugu, baina sarrera hau %LANG-z:, : eta % bakarrik dago. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. ¿Qué es el vino? El vino (del latín vinum) es una bebida obtenida de la uva (especie Vitis vinífera) mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo. Esta fermentación se produce […]

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