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DEFECTOS DEL VINO

Tuesday February 6th, 2018 / / / Actualidad

Sorry, this entry is only available in European Spanish. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. ¿CÓMO IDENTIFICARLOS? Los defectos de los vinos pueden provenir de un defecto en la elaboración o en la conversación del mismo. […]

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PROCESO DE CATA: CONCLUSIONES

Thursday January 11th, 2018 / / / Actualidad

Sorry, this entry is only available in European Spanish. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. En varias publicaciones anteriores hemos ido desgranando el proceso de cata con sus fases. A modo de resumen, diremos que el […]

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FASE GUSTATIVA

Monday December 11th, 2017 / / / Actualidad

Sorry, this entry is only available in European Spanish. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. Este apartado está muy vinculado con una publicación anterior al respecto de las características básicas del vino. En la boca evaluaremos […]

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FASE AROMÁTICA DE LA CATA

Friday November 10th, 2017 / / / Actualidad

Sorry, this entry is only available in European Spanish. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. Podemos hablar de 3 grupos básicos de aromas: Primarios: son los propios de la variedad de uva y serán aromas a […]

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FASE VISUAL DE LA CATA

Wednesday October 4th, 2017 / / / Actualidad

Sorry, this entry is only available in European Spanish. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. Como vimos en publicaciones anteriores la cata tiene 3 fases. En esta ocasión nos vamos a centrar en la fase visual. […]

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EL PROCESO DE CATA

Monday September 18th, 2017 / / / Actualidad

Sorry, this entry is only available in European Spanish. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. Cuando catamos un vino intervienen prácticamente todos los sentidos. La vista, el olfato y el gusto serán los más activos en […]

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CARACTERÍSTICAS BÁSICAS DEL VINO

Wednesday July 12th, 2017 / / / Actualidad

Sorry, this entry is only available in European Spanish. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. QUÉ BUSCAR EN UN VINO En esta ocasión vamos a hablar de las características básicas que buscaremos en un vino y […]

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VINOS ESPECIALES

Wednesday June 28th, 2017 / / / Actualidad

Sorry, this entry is only available in European Spanish. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. EL MÁS ALLÁ DEL VINO En publicaciones anteriores comentamos las grandes clasificaciones de vino y sus tipologías. En esta ocasión nos […]

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CLASIFICACIONES DE VINO

Tuesday June 13th, 2017 / / / Actualidad

Sorry, this entry is only available in European Spanish. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. CATEGORÍAS DE VINOS Podemos distinguir 5 clasificaciones básicas para categorizar el vino: general o por su forma de elaboración: esta clasificación […]

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CONCEPTOS BÁSICOS

Thursday April 20th, 2017 / / / Actualidad

Sorry, this entry is only available in European Spanish. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. ¿Qué es el vino? El vino (del latín vinum) es una bebida obtenida de la uva (especie Vitis vinífera) mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo. Esta fermentación se produce por la […]

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