Vinotekay más

EL VINO QUE SURGIÓ DEL FRÍO

06 de febrero de 2018 / ¿Que hay de nuevo?

El frío es el aliado necesario para elaborar ese ‘capricho’ enológico llamado vino de hielo. Temperaturas bajo cero, durante varios días seguidos y una elaboración paciente, dan a luz un vino mágico que tiene como principales productores a Alemania, Austria y Canadá, y que alcanza altos precios por el escaso rendimiento de su cosecha y […]

Leer la publicación

El juego del maridaje

23 de enero de 2018 / Todos / ¿Que hay de nuevo?

Fue el chef francés Alain Senderens, uno de los padres de la nouvelle cuisine, quien en 1987 sugirió por primera vez por escrito un maridaje en un menú en su restaurante Lucas Carton de París que marcó una época. Y fue también el propio Senderens quien se atrevió a romper las reglas establecidas. El queso […]

Leer la publicación

ENOTURISMO: GUÍA PARA LOS VIAJEROS DEL VINO

11 de enero de 2018 / Todos / ¿Que hay de nuevo?

Turismo, gastronomía, historia, cultura, paisajes… No son pocos los ingredientes del enoturismo. Y más aún son las experiencias que nos proporciona: viajar, descubrir nuevos rincones, degustar nuevos platos, aprender cosas nuevas, sorprenderse con un vino… Hay a quien, por norma, no le basta dar un paseo por la ciudad, visitar un museo y volver a […]

Leer la publicación

Las variedades autóctonas minoritarias de Rioja: en busca de la diversidad y singularidad

11 de diciembre de 2017 / Todos / ¿Que hay de nuevo?

Rioja ha sido históricamente la tierra del Tempranillo, la Garnacha, el Graciano y el Mazuelo como su cuarteto de variedades tintas tradicionales, base de sus coupage o exploradas en sus monovarietales, acompañado del trío de variedades blancas Viura, Malvasía y Garnacha blanca. Pero Rioja quiso recuperar en su viñedo viejo cepas desconocidas que estaban en […]

Leer la publicación

AIRÉN, LA REINA EN SUPERFICIE

09 de noviembre de 2017 / Todos / ¿Que hay de nuevo?

Un 30 por ciento del casi millón de hectáreas de superficie de viñedo de España corresponden a la variedad blanca Airén, la que mayor volumen de vino monovarietal produce y en el podio de las más ampliamente plantadas en el mundo, en disputa con el Cabernet-Sauvignon y el Merlot. Casi exclusivamente presente en territorio español, […]

Leer la publicación

EL CORCHO

05 de octubre de 2017 / Todos / ¿Que hay de nuevo?

El corcho, más que un tapón: el matrimonio perfecto del alcornoque y la vid Hace miles de años el corcho ya era un elemento ligado a la industria del vino. De hecho, los egipcios, los griegos y los romanos ya lo usaban para conservar el vino y otros productos en ánforas. Sin embargo, no sería […]

Leer la publicación

Rías Baixas: la huella atlántica

26 de septiembre de 2017 / Todos / ¿Que hay de nuevo?

La denominación de origen Rías Baixas es paradigma de la influencia climática en una región vitícola, en su caso, la del océano Atlántico, que manifiesta su impronta en temperaturas suaves y precipitaciones elevadas y bien repartidas, con un descenso hídrico en los meses de verano, como describe el Consejo Regulador de la DO gallega. Un […]

Leer la publicación

VIAJE POR EL CLIMA DE LA VID

12 de julio de 2017 / Todos / ¿Que hay de nuevo?

España, país con mayor superficie bajo viñedo del mundo, se beneficia de una situación geográfica y climática favorable para el cultivo de la vid por su altitud y latitud, situada en la zona templada del Hemisferio Norte, lo que garantiza una maduración completa de la uva. Sus principales denominaciones pueden ser agrupadas en seis regiones, […]

Leer la publicación

LA BOBAL, ESTRELLA EMERGENTE

10 de mayo de 2017 / Todos / ¿Que hay de nuevo?

Sólo el Tempranillo supera a la Bobal como variedad tinta con mayor superficie plantada en España –más de 200.000 hectáreas-. Es la variedad reina y nativa en la Denominación de Origen Utiel-Requena, en la meseta interior de la provincia de Valencia, a 700 metros de altitud media y a 70 kilómetros de distancia del Mediterráneo. […]

Leer la publicación

LA BRAVURA DE LA D.O. TORO

10 de mayo de 2017 / Todos / ¿Que hay de nuevo?

Medio centenar de bodegas se amparan bajo la Denominación de Origen Toro, que se asienta en el extremo occidental de la región de Castilla y León, en la provincia de Zamora, y por el que se abre paso el majestuoso río Duero, en una superficie dedicada al viñedo de unas 8.000 hectáreas, de las que […]

Leer la publicación

Vinoteka

Únete a la vinoteka de Eroski

Consigue las mejores condiciones y descuentos exclusivos

Vinoteka

Completar registro


Para poder acceder a la Vinoteka, debes completar tu registro.


Vinoteka

Redireccionando...