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D.O. RIAS BAIXAS

20 de febrero de 2018 / El Mejor Anfitrión / Sabías que... / Todos

Puede considerarse una de las zonas emergentes especializadas en la elaboración de vinos blancos. Desde 1987 (fue reconocida como D.O. en 1988) ha vivido un crecimiento y expansión en número de bodegas y superficie de viñedo muy importante. Situada en Galicia, en el noroeste de España, se divide en cinco subzonas, cada una de ellas […]

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SERVICIO DEL VINO: DECANTACIÓN

19 de diciembre de 2017 / El Mejor Anfitrión / Sabías que... / Todos

Seguro que en algún momento al abrir una de tus botellas te has preguntado si ese vino necesitaría ser decantado o no. Esperamos que después de leer esta sección tengas la respuesta. Decantar el vino consiste en verter el contenido de la botella de vino en un decantador. Estos normalmente suelen ser de vidrio con […]

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TEMPERATURA DE SERVICIO

27 de noviembre de 2017 / El Mejor Anfitrión / Sabías que... / Todos

En primer lugar, la temperatura de servicio del vino no puede ser superior a 18 grados centígrados ni inferior a 6 grados. La temperatura es fundamental para poder apreciar las virtudes de un vino y, tanto el exceso como el defecto, pueden alterarlas considerablemente. El calor aumenta la sensación de acidez del vino y alcohol […]

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COMO LEER UNA ETIQUETA

26 de septiembre de 2017 / El Mejor Anfitrión / Sabías que...

AYUDA A LA HORA DE ELEGIR UN VINO INFORMACIÓN CLAVE EN UNA ETIQUETA En una etiqueta de vino se puede incluir tanta información como se quiera/pueda en una etiqueta, pero hay elementos obligatorios de mención (“legalismos”) que vendrán marcados por las regulaciones pertinentes. El diseño de la etiqueta otorgará personalidad al vino y será el […]

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CADA ESTILO DE VINO TIENE SU COPA

05 de septiembre de 2017 / El Mejor Anfitrión / Sabías que...

Podemos decir que hay casi tantos tipos de copas como variedades de uvas, aunque podría ser un poco exagerado. Normalmente las marcas de cristalerías clasifican sus diseños bien por variedades de uvas o por zonas de producción llegando a un nivel de segmentación exhaustivo. Por el momento nos vamos a centrar en una selección de […]

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TIPOS DE COPAS

04 de julio de 2017 / El Mejor Anfitrión / Sabías que... / Todos

LA FORMA IMPORTA  La copa en la que vamos a disfrutar nuestro vino condicionará su aroma, sabor, equilibrio y gusto. Sorprendentemente, el mismo vino servido en copas diferentes puede expresarse completamente distinto. La función de la copa es permitir que el vino se desarrolle y que sus aromas se dirijan en la dirección correcta, así […]

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VINO Y SALUD

20 de junio de 2017 / El Mejor Anfitrión / Sabías que... / Todos

El vino, que podríamos considerarlo alimento por su importancia histórica en la dieta y por su procedencia, se considera un alcohol aunque sea de baja graduación y, por tanto, como todo requiere un consumo moderado. Gracias a su alto contenido en polifenoles, el vino tinto elimina los radicales libres y protege el corazón. Existen unas […]

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TAMAÑOS DE BOTELLAS

20 de abril de 2017 / El Mejor Anfitrión / Sabías que... / Todos

A lo largo de la historia el vino ha ido cambiando de recipientes para su transporte y conservación. Desde la época en que se transportaba el vino en ánforas de barro hasta el uso cotidiano de las botellas han pasado muchos años y otros materiales como la madera e incluso las pieles de animales, pero […]

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