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D.O. TXAKOLINA

06 de marzo de 2018 / Cultura del Vino / Sabías que... / Todos

VINOS DE ESPAÑA Con 3 D.O. que pertenecen a las 3 provincias del País Vasco respectivamente, son conocidas por la elaboración de Txakoli. ZONA GEOGRÁFICA Varios municipios de la provincia de Vizcaya, Guipúzcoa y Álava (País Vasco) Extensión del viñedo 889 Ha CLIMA Con influencia atlántica directa. La temperatura media es de 12ºC y la […]

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D.O. RUEDA

27 de febrero de 2018 / Cultura del Vino / Sabías que... / Todos

Se encuentra en la Comunidad de Castilla y León y cubre parte de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila (74 municipios) El viñedo se concentra principalmente en el entorno de La Seca, Rueda y Serrada. Aunque también se elaboran tintos, es una zona especializada en blancos. Con amplias extensiones de cultivo, si exceptuamos el […]

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LA CONSERVACIÓN

20 de febrero de 2018 / Cultura del Vino / Sabías que... / Todos

Como ya sabemos, el vino es un producto perecedero y cuya durabilidad se va a ver influenciada en gran medida por el tipo de vino que sea y la forma de consérvalo que tengamos. Pensemos que no todo el vino está destinado a envejecer o ser guardado. Todo vino tiene un ciclo de vida y […]

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D.O. CAVA

13 de febrero de 2018 / Cultura del Vino / Sabías que... / Todos

Es la denominación de origen española especializada en elaboración de vinos espumosos por método tradicional. La región del Cava abarca principalmente la zona del Penedés (en las provincias de Barcelona y Tarragona), don- de se encuentra el Consejo Regulador y se concentra la mayor parte de la producción. Sin embargo, se reconocen como zonas de […]

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DENOMINACIÓN DE ORIGEN y DENOMINACIÓN DE ORIGEN CALIFICADA

23 de enero de 2018 / Cultura del Vino / Sabías que... / Todos

DENOMINACIÓN DE ORIGEN Como ya hemos visto en España existen distintos niveles en la clasificación de los vinos según su origen geográfico. La principal categoría y la más presente en nuestra geografía española dentro de las Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) son las Denominación de Origen (D.O.) En este caso, se vincula la calidad y […]

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VINO DE LA TIERRA

27 de noviembre de 2017 / Cultura del Vino / Sabías que... / Todos

Siguiendo con nuestras publicaciones referentes a las clasificaciones del vino en España hablamos ahora de la categoría de Vino de la Tierra (VdlT). En este caso estamos ante una Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) en este caso seguimos manteniendo un vínculo al origen geográfico del producto y materia prima, si bien no es tan limitante en […]

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DENOMINACIÓN DE ORIGEN y DENOMINACIÓN DE ORIGEN CALIFICADA

26 de octubre de 2017 / Cultura del Vino / Sabías que... / Todos

DENOMINACIÓN DE ORIGEN Como ya hemos visto en España existen distintos niveles en la clasificación de los vinos según su origen geográfico. La principal categoría y la más presente en nuestra geografía española dentro de las Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) son las Denominación de Origen (D.O.) En este caso, se vincula la calidad y […]

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CLASIFICACIONES Y REGULACIONES

26 de septiembre de 2017 / Cultura del Vino / Sabías que... / Todos

INDICACIONES GEOGRÁFICAS DE VINOS  La clasificación de calidad de los vinos de España podemos resumirla en forma de pirámide basándonos en los requisitos del Reglamento (CE) 479/2008 de la OCM vitivinícola. Esta regulación engloba las clasificaciones en términos geográficos, entre otros, de los vinos. En este caso, desaparecen los VCPRD (vinos de calidad producidos en […]

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GEOGRAFÍA DEL VINO ESPAÑA

05 de septiembre de 2017 / Cultura del Vino / Sabías que...

El sector vitivinícola en España tiene una importancia notable. Según datos del Ministerio de Agricultura el valor productivo del sector del vino se estima en algo más de 2100 millones de € siendo el 4,8% del valor de la rama agraria. Según el registro vitivinícola la superficie de viñedo de España en 2016 es de […]

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HISTORIA DEL VINO

20 de abril de 2017 / Cultura del Vino / Sabías que... / Todos

Vino y Humanidad El vino ha sido y será parte de la propia historia y cultura del hombre como una de las primeras creaciones de la humanidad. Los antiguos historiadores consideraban el origen del vino en la Prehistoria. Podríamos pensar en el vino como uno de los primeros descubrimientos al respecto de las reacciones químicas, […]

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